妹妹头重庆小面 女知青老板的“妹妹头情结”

 重庆的面馆究竟有多少家？或许没有一个精确的数字，但毫无疑问，重庆小面绝对是继火锅后第二张响亮的“名片”！在每一个重庆吃货心中，都有属于自己的“重庆小面50强”名单，今天“重庆靓招牌”要带你去看的这家小面店，名字确实有点特别，叫做“妹妹头”！面馆卖面又不剪头发，这个名字是如何得来的呢？听记者给你慢慢道来……

  “妹妹头重庆小面”坐落在渝北区水晶郦城附近，来到店门口就发现这家招牌，和普通小面店的相比，是有点“别具一格”！

  类似于卡通字体的招牌，配色是“红配黄，喜洋洋”！显得特别打眼，凸出；除了招牌别致，她家的餐厅布置也有点奇怪，你见过面馆里摆放吧台吗？反正“妹妹头”就放了一张长长的吧台，搭配高脚凳，食客面对墙壁入座，有点像在日本拉面馆的感觉，确实不同于一般的重庆面店。

  讲到自己面馆为何会取名“妹妹头”，温婉知性的老板娘向我们婉婉道来。

  原来，老板娘年轻时当过知青，据她回忆，那个年代的女生特别流行的发型就是妹妹头！但由于她的脸型不是很适合妹妹头，所以一直不敢尝试，多年下来就成了自己心里的一个遗憾；现在开了个面馆，老板娘便任性的为自家店取名“妹妹头”，也算是一偿当年的夙愿。

  好吧，名字的由来搞清楚了，接下来就要正式试吃了！据店员介绍，“妹妹头”家招牌面就是“妹妹头精品牛肉面”，25元一碗，里面实打实的能吃到好几坨牛肉，肉中含筋，口感特别棒；除了面食之外，她家还独创了“小面伴侣”——莽子汤圆。6元一颗的汤圆胖乎乎、圆滚滚的，一颗下去绝对吃得饱，并且汤圆的内陷不是常规的黑芝麻，而是咸甜兼备的花生酱！够新奇吧？吃了这么多年的小面，从来不知道它的伴侣居然是汤圆！开了眼界的记者向各位吃货隆重推荐，如果你有兴趣，“妹妹头”值得去尝试一番。